Ramen♨

 Ramen - czyli danie które prawie każdemu kojarzy się z Ichiraku Ramen z Naruto; coś co nasz bohater wprost uwielbia. Ale czym owe danie dokładniej jest?

Ciocia Wikipedia o ramenie mówi:
"Ramen (jap. 拉麺 bądź ラーメン; rāmen) – japońskie danie składające się z rosołu, makaronu i innych składników w zależności od receptury. Ramen do Japonii przywędrował z Chin i różni się od tradycyjnych japońskich zup tym, że zawiera mięso, podczas gdy tradycyjnie w Japonii stosowało się głównie ryby i warzywa. Ramen trafił do Japonii w XIX wieku, jednak popularny stał się po II wojnie światowej. Obecnie stanowi jeden z najczęściej spotykanych fastfoodów."

Czyli z polskiego na nasze, w japoni jest to bardzo popularne danie. Można powiedzieć że rosół z różnymi dodatkami. 

Samo słowo „ramen” wywodzi się z języka chińskiego – „lāmiàn” (拉麺) . Samo słowo znaczy rodzaj makaronu z mąki pszennej, spożywany w Chinach. 

Rodzajów ramenu jest sporo, nie ma jednego właściwego przepisu. Do najpopularniejszych rodzajów zaliczamy:

shio-ramen- Coś jak odtłuszczony rosół na bazie kurzego mięsa bądź wieprzowiny. Najczęściej dodawane są drób lub pulpety drobiowe, ryby, kapusta pekińska, cebula lub szczypiorek, pory i pędy bambusa 






tonkotsu-ramen - gotowany na wieprzowych kościach, ma gęstą konsystencję i jest dość tłusty. Dodaje się małą ilość warzyw. Często jest z pastą z nasion sezamu






shōyu-ramen- rosół z kurczaka, czasami z dodatkiem wieprzowiny/wołowiny. Doprawia się sosem sojowym, przez co jest ciemniejszy od innych rodzajów. Główne dodatki to: szczypiorek, wodorosty, jajka na twardo, pędy bambusa i soi. W odróżnieniu od zup japońskich, tę odmianę często się przyprawia na ostro przez dodanie czarnego pieprzu, oleju chili lub pieprzu syczuańskiego.



miso-ramen- silnie zjaponizowana odmiana potrawy, pochodząca z Hokkaido. Przyrządzana jest na bazie mięsa z kurczaka i ryb oraz silnie przyprawiana pastą miso. Podaje się ją wraz z dodatkiem kiełków sojowych, sezamu, cebuli, wieprzowiny, kapusty pekińskiej, białego pieprzu i czosnku0


Ciekawostki:
✿ฺ W Polsce również są Ramen bary! Przykładowo w Warszawie lub Poznaniu
✿ฺW pastafarianicznym pseudo-kulcie Latającego Potwora Spaghetti słowo to kończy modlitwy. (rAmen!)

✿ฺRamen był pierwowzorem tzw. zup błyskawicznych. (Osobiście dość często je kupuje  (~￣▽￣)~ )

A wy jedliście kiedyś ramen?
Komentujcie! ヽ(‘ ∇‘ )ノ